一个寨老说道:“皮娃他们山下,都是十二点一过就放炮的,今年大家都憋着要抢龙神,我看就由得他们去,干脆也定到晚上十二点,大家一起抢龙神!”
育爷爷笑道:“这也不是什么大事,娃子们爱闹就让他们闹吧,过年显得喜庆,要是有多的,干脆抢龙神时放一挂,‘唧担’时再放一挂,又不是放不起!哈哈哈!”
李君阁呲着嘴偷笑,想起了“等到老子有钱了,豆浆都要买两碗”那个段子。
事情议定,吃过饭送走寨老,阿音提着小篮子,拉着李君阁上山。
李君阁想不出来还有啥事情要做的,问道:“阿音?还有啥要弄的?”
阿音笑道:“不是要做冻鱼吗?需要一样特别的东西。”
两人来到山上水渠沟边,阿音指着一片叶脉宽宽的植物说道:“看,就是它们!”
李君阁说道:“嗐!我当是啥呢,原来就是生姜嘛!咦,不对……”
阿音笑道:“确实不对,这是夜寒苏,又叫蝴蝶姜,路边姜,跟家里的生姜不是一回事。”
然后蹲下来开挖夜寒苏,李君阁拿起来看了看,跟生姜还真差不多,不过小些,闻一闻,也有一股辛辣的味道。
阿音说道:“夜寒苏十月开花的时候可美了,味道也香,我办公室就有一盆,你一直都没有发现吗?”
李君阁振振有词:“我到你那里,看人都看不过来,谁会注意看花啊?”
阿音白了李君阁一眼,说道:“这花跟做冰粉的假酸浆一样,不是我们中国的原生植物,是从印度马来西亚传过来的。姜花象征纯朴。开花的时候一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿,每朵有三片花瓣,宛如翩翩白蝶,故欧美把它称作‘蝴蝶百合’。”
然后甜甜地了李君阁一眼:“它的花语是:将记忆永远留在夏天。”
这下李君阁秒懂了,呵呵傻笑:“好!这个好!等我下山就种它一大片!”
阿音笑道:“它不但是天然的空气清新剂,还是一味良药,治疗小孩厌食有奇效,切一两片熬粥就行了。”
李君阁摇着头道:“那它生错地方了啊,李家沟的娃子厌食,我还没有听说过。”
将夜寒苏的姜根切下来放篮子里,阿音将它们带下山来,一部分送入厨房,剩下的摊在簸箕上阴干。
育爷爷翻看着夜寒苏,说道:“可是好东西呢,尿路疾病,呼吸道疾病,头痛身痛风湿痛,都有效果。”
闲着无事,李君阁来到厨房,看欧奶奶做冻鱼。
冻鱼其实是一道苗家入冬的时令菜肴,不过以前一到冬天就封山,李君阁都是夏秋上来,所以压根没见过这道菜。
欧奶奶将两条鲤鱼刮洗干净切成鱼块,放入水中熬煮到七、八成熟后,陆续掺入白豆腐、山药根、平菇、生姜、夜寒苏继续熬煮至汤白稠浓,再放入食盐、花椒搅匀,又继续稍煮少许,就连锅一起端起来,放到背阴的凉台上搁起来。
真是零难度,李君阁笑道:“这菜也太简单了吧?”
欧奶奶说道:“是很简单啊,不过还是很好吃的,这样放过一晚,锅里连鱼带汤汁就冻成一整块了,取出来用刀划成小块,淋上调料,就是我们过年时的一道好菜,这个你没有吃过吧?”
李君阁笑道:“这还是我第一次在寨子里过年,这菜还真没见过。”
晚饭很丰盛,炸糍粑,酸汤鱼,酥肉丸子烧菜头,烧三鲜,冬笋肉丝,蕨粑回锅肉。
不过这顿饭不在桌上吃,而是育爷爷将堂屋的火塘烧了起来,大家围着火塘,喝酒吃饭。
这叫“过地餐”,因为苗家人认为火塘是祖宗灵魂依附之地,饭菜必须用土陶容器装着放地上,祖宗才吃得到,这就相当于除夕夜祖宗和自己一起吃团圆饭了。
喜欢回到山沟去种田请大家收藏:(www.chuanshuyuan.com)回到山沟去种田穿书院更新速度全网最快。