李君阁准备的食材的确让大厨们惊喜,初次接触的他们也不知道到底是刘三娃的厨艺好还是食材好。总之刀工火候不论,至少每道菜在味道上都超过了自己徒弟目前的水准,就算想找茬的人也无话可说。
然后今天不说,以后再说就只会让人小视了。
出得遇仙楼,余再男来接四人回京南宾馆。
金老和刘程先,刘三娃坐在后座。
金老一屁股坐下,忍不住伸手捏了捏李君阁的肩膀,满嘴胡话:“皮……皮娃!你……小子,当真就是……一个……油葫芦!装酒的……油葫芦!”
刘三娃没明白,刘程先却哈哈大笑:“你师公是在说皮娃滑不留手滴水不漏,外加酒量好。师傅,你别是醉了吧?!”
金老已经高了:“醉……什么醉,我蜀州菜系……何时如此拉风过!从来……没有!什么四大菜系之一!就一个开水白菜……丢人!加上一个赤玉芙蓉粥……臊皮!呵呵呵还是我们三娃子厉害呢……我到现在都如同在梦里边一般呢……三娃三娃你快掐师公一下,师公看看是不是还没醒……呕……”
刘程先吓坏了:“哎哟老头真醉了!”
余再男一边开车一边看着后视镜,不禁失笑:“金老这么霸气的人,竟然也有这样可爱的时候?这个太少见了。”
刘程先说道:“老余你还看什么笑话?!赶紧找找有没有袋子啥的!皮娃把矿泉水递给我……哎哟等回蜀都我怎么跟师娘交代哟……”
……
等回到宾馆将金老安顿好,李君阁和刘三娃才回到自己房间。
刘三娃先去清洗一身污物,出来见李君阁已经把茶水给他泡好了。
李君阁将茶递过去:“坐下歇会儿,今天你也累坏了。”
刘三娃端着杯子怔怔地出神:“没想到师公对这次比赛这么看重……早知道我该更认真些的,最后拿到金玉双吉太冒险了……”
李君阁说道:“你是为了追求菜品的极致,这就是对你师公如此看重的最好报答。他尝过之后不是还夸你机灵来着?这就说明你没错。倒是有不少人,呵呵呵,聪明反被聪明误……”
刘三娃摇摇头:“二皮哥,以后我不想参加这样的比赛了。”
李君阁笑道:“以后你也用不着参加这样的比赛了,篾匠叔,石头叔,谁不是一朝出世惊天下?要再回头去参加类似的比赛,反而就是失了身份。”
刘三娃说道:“我跟他们不一样,我觉得我的厨艺还达不到他们那种境界。”
李君阁说道:“三娃你要明白,做菜和写文章一样,谁都能上手谁都能评论,这就造成一个问题,众口难调。所以这东西永远没有第一名,你没有成功之前,谁都可以批评上两句,说上一通是非。”
“因此你除了要虚心,还要学会坚持,自己心里要有个数,就按着自己的路子走下去,不要为了迎合别人的口味放弃做你自己,那样最后只会成为四不像。”
“你现在已经可以自发研究菜品了,而且也出了一些成绩,这就说明你自己的路子没有错,那就继续沿着这条路摸索下去,总有一天你自己都会对自己的成就感到惊讶。”
刘三娃抬头看着李君阁:“这路子……似乎很熟悉……”
李君阁笑道:“当然熟悉,因为你身边不少人都是这样干的,这就是我们李家沟人的风格。锲而不舍,金石可镂。至于旁人说什么,他们关心过吗?”
刘三娃连连摇头:“我就一厨子,怎么敢和他们比……”
李君阁说道:“当年篾匠叔说过和你一模一样的话,我告诉他可不能妄自菲薄。”
“技进乎道,艺可通神。这句话今天同样送给你,意思就是说,任何事情达到极致,都可以通向对天地规律的了解和掌握,都是一门对自己精神和内涵的修炼,这是很了不起的事情。你多加油吧……”
刘三娃似懂非懂:“哦,谢谢二皮哥,那我继续加油。”
“我这样说,这逼装得稳不稳?”
“啊……啥意思?”
李君阁抓着刘三娃肩膀猛摇:“哈哈哈……你龟儿怎么还不飘?还不飘?连老子旁边看的都飘了你为啥还不飘……稳得老子都嫉妒了啊!!!”
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